Capa Mangiato Bene
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Mangiato Bene? As sete regras para reconhecer a boa cozinha

Autor(es): Roberta Schira
Editora: BestSeller
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Sinopse

Aprenda a reconhecer as melhores experiências gastronômicas de maneira justa, eficaz e original Em um mundo cada vez mais conectado, todos se consideram críticos gastronômicos, compartilhando a opinião sobre os pratos do dia e recomendando aos amigos seus restaurantes prediletos. Em Mangiato Bene? As sete regras para reconhecer a boa cozinha, Roberta Schira — com a autoridade de quem escreve sobre gastronomia há anos — apresenta os conceitos necessários para avaliar um restaurante e seu cardápio de maneira justa e objetiva, envolvendo características que vão muito além da mera apresentação dos alimentos. Seguindo as sete regras estabelecidas neste livro, o leitor vai aprender a selecionar melhor os restaurantes que frequenta, além de descobrir como funciona a criação de um cardápio estrelado e entender quais são as principais qualidades de um chef de verdade.

Sobre o autor

Roberta Schira
Roberta Schira

Características

  • ISBN: 978-85-7684-861-5
  • Formato: Brochura
  • Suporte: Texto
  • Altura: 21cm
  • Largura: 16cm
  • Profundidade: 1.4cm
  • Lançamento: 23-12-2015
  • Páginas: 240